みなさま、こんにちは。


AGRI店長の竹岡です。。。

今日のご紹介は、、、


昨日の広島FM

「DAYS！炎でほっとレシピ」


毎月第2水曜日に

生放送。。。


紹介したメニューは


<野菜のパンケーキ>

(材料)
牛乳 1/2C

卵 2個

薄力粉 80g

お好みの野菜
(芋はマッシュして) 300g
じゃがいも・さつまいも・里芋・かぼちゃ・コーンほか

有塩バター 大さじ1

塩 ひとつまみ


(作り方)

1)牛乳に卵黄2個を入れて混ぜ合わせる。

2)ふるった小麦粉とマッシュした野菜を入れ、混ぜ合わせる。

3)あわたてた卵白を入れ、ふんわりと混ぜ合わせ、溶かしバターを入れて混ぜる。

4)フライパンに油を敷き、弱火でゆっくり焼く。オーブンの場合は、オーブンシートを敷いてタネを流し
200℃で15分程度焼く。焼きあがったら包丁で切るか、お好みの型で抜く。

5)おやつや朝食のパンの代わりとしてそのまま食べてもいいし、肉やフォアグラの下に敷き、
レストラン風のおもてなしにも♪


<応用>

1)塩を砂糖50gに変えれば、甘いパンケーキに。

2)卵は卵白だけ、野菜はじゃがいもを使うと、白いパンケーキに。

3)野菜をおからにすれば、おからケーキに。お好みで角切りチーズも合います♪
野菜はマッシュにせず、角切りにしてもOK！

次回は、

9月13日。 水曜日！

15:10～15:15の生放送を

宜しく～


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