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2016.04.08

食材のご紹介! ~ ㈲ディブロさんの石見ポーク~

みなさま、こんにちは。

自己最高体重を更新していた、AGRIの竹岡です。


中学生3年生時の57Kgをキープしていた(特に何かをしていたわけではないのですが…)ことに、

今更ながら、奇跡だったと今しみじみと…

なんと言っても、加齢を受け入れなくてはならない事実。

体重が一緒でも、体脂肪率は確実に上がり、

何より、おなかのお肉がビックリするぐらいつき始めて…


余談が長すぎました…



今日のご紹介は…

㈲ディブロさんの石見ポーク!

AGRIでは、キーマカレー・チャーシュー・サルシッチャなどで使用しています。

<img src="../blog/images/DSCN2029.JPG" alt="../blog/images/DSCN2029.JPG" />
(チャーシューサラダ)

石見ポークは、健康豚ケンボロー種。

豚臭さや癖がなく、

脂身は、ほんのり甘く、

赤身にコクと旨味があり、

肉質が柔らかいのが特長。

(妻は豚肉が苦手ですが、石見ポークは大丈夫と言ってました)

品質管理も、徹底されてます。

<img src="../blog/images/イワミファーム飼育イメージ.jpg" alt="../blog/images/イワミファーム飼育イメージ.jpg" />

ディブロの服部さんは、AGRIのオープン前に紹介でお会いしました。

一目会って、千晴さんは、この人から豚肉を買おうと決めたそうです。

同席していた私も、服部さんの実直な姿をみて、

安心して取引できる方だと確信しました。


いつも、美味しい豚肉を、ありがとうございます。


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