みなさま、こんにちは。
AGRI店長の竹岡です。。。

7月21日は、、、
「自然公園の日」
1957年、自然公園法が制定。
国立公園、国定公園など自然公園に。

昨日は
カープの見事なサヨナラ勝利。。。


さて、
今日ご紹介する1品は、、、
「姿鯛飯」
祝いの食卓に、おめで鯛！

<材料>
鯛 1匹、塩 適量、米 5合、水 800cc、薄口しょうゆ 80cc、日本酒 40cc、三つ葉 適量

<作り方>
1、鯛は、内臓を出し、うろこを取る。塩をふりかけ、冷蔵庫で一晩ねかせておく。
2、鯛が入る大きな鍋(中華鍋など)に米と水、薄口しょうゆ、日本酒を入れて、ふたをし、強火にかける。
3、2が煮立ったら、鍋に水気をふきとった1を入れ、再度沸騰したら、中火にして15分間煮込み、火からおろす。
蓋をしたまま、15分間蒸らす。
4、器に盛りつけ、三つ葉を食べやすい大きさに切り、飾る。

ぜひ、お試し下さいね♪

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