みなさま、こんにちは。
AGRI店長の竹岡です。。。

10月20日は、、、
「頭髪の日」
1977年に日本毛髪科学協会が制定。(語呂合わせです)

昨日は、
勢いにのって、
3連勝！

あっ、カープの話です・・・

目指すは、日本一ですね♪

さて、
今日の小話は、、、

【ごぼう】
(豊富な食物繊維がガン予防にも効果的)

世界的にみて、
「ごぼう」を食べるのは、日本と台湾だけと言われています。
(どうりで、外人さん食べないわけですね・・・)

中国では、薬草として扱われいたり。

不溶性食物繊維で
「便秘解消」「整腸」「発がん性物質の排除」などに効果的と言われています。

さらに、
血糖値を上昇を抑える働きもあって
「糖尿病」にも有効と言われています。

水にさらすと出るアクは、「ポリフェノール」
うまみも出てしまうので、アク抜きは不要です。。。

皮は、たわしで、ゴシゴシ洗う程度で・・・

<ごぼう目利きポイント>
太すぎるのは、「す」が入っているおそれがあります。
漂白していない泥つきで、ひげ根が細かいほうが、風味が強いです。

では、では。

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