みなさま、こんにちは。
AGRI店長の竹岡です。。。

11月4日、、、
「かき揚げの日」
味のちぬやが制定。

かき揚げは、麺類にのせて食べられることが多いので
カレンダーで「めんの日」(11月11日)の上となる11月4日。

今日の小話は、

【もやし】
(低カロリーで栄養価の高いヘルシーフード)

豆が発芽して伸張していく過程で、
豆のもつカロリーは消費されていきます。
その一方で、消化のよい栄養素がたくさん作られるのですが
こうしてできるのが「もやし」です。

大幅に増加するのが
「ビタミンC」と「アスパラギン酸」で
【血中コレステロール値の低下】や
【ガン、動脈硬化予防】
【疲労回復】を手助けしるみたいです。

さらに、
血圧を下げる働きのある「カリウム」に加え
便秘や糖尿病、大腸ガンなどを予防する「食物繊維」も豊富なんです。

<もやしの目利きポイント>
ひげ根の白いもの。茶色く変色しているものは、古いです。
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